Les Salaisons du Mont Charvin : la charcuterie qui fait du bien !
Christian, fondateur des Salaisons du Mont Charvin, on l’aime bien … il est intransigeant sur la qualité de ses produits et on lui dit merci. Maître artisan* reconnu pour son savoir-faire, il a à cœur de proposer une charcuterie d’ici, c’est-à-dire à base d’ingrédients locaux et sains.
L’amour du « bon »
Les animaux, tout comme les épices, les noisettes ou les noix, sont minutieusement sélectionnés par ses soins pour répondre au degré d’exigence dont il ne déroge jamais. Il n’est pas rare de l’entendre dire qu’il pense à l’avenir de ses enfants (et donc à celui des nôtres) et qu’il est déterminé à continuer de fabriquer de la nourriture qui ne nuira pas à leur santé
Et là, on ne peut que l’approuver !
TOP 3
Dans sa boutique de Doussard ou sur les marchés, toute l’année, vous trouverez, parmi ses nombreuses spécialités, celles pour lesquels nous avons particulièrement craqué :
Le saucisson traditionnel Mont Charvin est incontestablement notre produit star de notre gamme. On connaît depuis longtemps sa version 450g et depuis peu sa version 130g, la Charvinette. Ce saucisson doit son succès à sa fabrication artisanale qui allie cutterage et hachage, et à l’utilisation d’ingrédients nobles (viande fraîche, mélanges d’épices maisons, sans lactose, ni ascorbates, ni polyphosphates)
L’Ancelle®, filet de porc mariné à l’alcool de bourgeons de sapin est le produit chouchou des connaisseurs. Sa finesse de texture et de goût ravit les palais.
Jambon blanc et knack font partie des derniers nés de la gamme Mont Charvin et sont déjà plébiscités comme des incontournables.
